Risóles

Ingredientes para Massa:
2 copos de leite
3 copos de farinha de trigo
2 caldos knorr de frango
1 colher de chá de margarina
Quantidade necessária de leite para empanar
Quantidade necessária de farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:
Coloque o leite, a margarina e o caldo knorr em uma panela. Quando levantar fervura, adicione a farinha e mexa bem até soltar do fundo.






Ingredientes para Recheio:
Meio peito de frango
1 cebola
1/3 pimentão
6 azeitonas verdes sem caroço
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: Cozinhar bem o peito e desfiar. Colocar o frango desfiado em uma panela e refogar com a cebola. Em seguida acrescentar o pimentão. Refogar. Acrescentar as azeitonas picadas, a salsinha, a cebolinha, o sal e pimenta.

Montagem: Abra a massa e faça rodelas com a boca de um copo. Rechear e dobrar a massa no formato de um pastel. Apertar bem. Passar o risóles no leite em seguida na farinha de rosca e fritar.


Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 40 risóles