Bolo massa branca

 ngredientes

• 3 ovos

• 1 e ½ xícara de açúcar

• ½ xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar usando um fouet ou garfo.

2. Acrescente o óleo e misture bem.

3. Adicione o leite e a baunilha.

4. Coloque a farinha aos poucos, mexendo até incorporar.

5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Três segredinhos para dar certo:

• Peneire a farinha para deixar a massa mais leve.

• Não misture demais depois de colocar a farinha.

• Retire do forno assim que estiver assado, para não ressecar

Caponata

 Ingredientes: 

2 berinjelas médias a grandes 

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo 

1 cebola grande 

4 dentes de alho 

10 azeitonas 

Nozes trituradas a gosto 

Pimenta a gosto 

2 sachês de maggi 7 ervas 

Modo de preparo:

Picar as berinjelas em cubo, deixar de molho em água com sal enquanto corta demais ingredientes. Picar em cubos demais ingredientes, refogar cebola e alho, acrescentar os pimentões e a berinjela.  Refogar até que esteja quase pronto. Colocar as azeitonas e continuar refogando até finalizar. Deixar esfriar e acrescentar as nozes.

Torta de Cebola da Juli

Ingredientes:

3 cebolas grandes

1 colher de sopa de margarina 

Sal a gosto

Meia xícara de nata

2 ovos

2 colheres de sopa de farinha de trigo 

2 xícaras de farinha de trigo 

Meia xícara de óleo 

Meia xícara de água 

4 colheres de chá de fermento royal 

Meia colher de chá de sal 

Modo de Preparo:

Levar as cebolas, margarina e sal ao fogo para dourar. Misturar a nata, os ovos e as colheres de farinha e acrescentar no refogado de cebola. Misture bem. Misturar com as mãos as xícaras de farinha, o óleo, o fermento e o sal. Abrir a massa em um refratário e adicionar o recheio de cebola, levar ao forno. 

Empadão

 Massa para EMPADÃO: 

3 xícara far.trigo 

2 gemas

3 colheres de maionese

1 pitada da sal

1/2 xic de óleo 

1/2 xic de água mornna

Modo de preparo:

Misturar tudo, amassar bem e depois passar o rolo para abrir a massa. Colocar recheio apertar as beiradas com garfo. pincelar com a gema do ovo e assar.

Bolinho de Bacalhau da mãe

 BOLINHO  BACALHAU: 

1kg bacalhau 

2 cebolas grandes raladas

Tempero verde

1 litro de leite 

10 colheres de farinha de trigo

6 gemas 

2 colheres de sopa de margarina 

1 gema para empanar

Farinha de rosca 

Modo de preparo:

Refogue a cebola com o bacalhau. Acrescente o leite, a farinha e misture até engrossar. Desligue o fogo e adicione as gemas e a margarina. Misture bem. Faça bolinhas, passe na gema, após na farinha de rosca e frite.

Pão Roambole de Calabresa

Ingredientes:
200 ml de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de açucar
1/2 colhere de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1/2 kilo de farinha
Calabresa a gosto
Queijo a gosto
Orégano a gosto

Modo de Preparo:
Misture o óleo, o açucar, o sal e o fermento. Junte a água morna e em seguida a farinha, aos poucos. Não é precise sovar a massa, basta alisar.
Agra a massa não muito fina, em formato retangular e coloque a calabresa picada, o queijo  no formato de um rocambole. Com uma faca grande gran

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
2 xícaras de chá de cenoura picada
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
3 ovos

Modo de Preparo:
Em um recepiente misturar o açúcar, a farinha, o sal e o fermento. Reservar. Bater no liqüidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Juntar o creme obtido aos ingredientes secos e misturar. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.


Tempo de Preparo: 40 minutos